インドネシア料理を作ってみました

時々インドネシア料理を作っています。香辛料の辛い料理を食べるのは私だけで、チョット寂しい思いをしています。
右上：ビサン・ゴレン
バナナの天婦羅です。小麦粉を溶いた衣をつけて揚げます。
右下：えびせん
あつ～い油で揚げると、一瞬のうちに膨らんで、すぐに上げます。デパートで売っています。
左上：ナシゴレン
３～４人分を作る時は、デパートで売っているナシゴレンの基を買ってきて、お米を炊く時に一緒に炊飯器に入れる。炊き上がって良く混ぜる。この時、グリンピースを入れても美味しい。1人分を作る時は、ビンに入ったナシゴレンの素があるので、いためご飯を作る時の要領で味付けをナシゴレンの素と塩にします。
左下：テンペ
上新粉、水、刻んだねぎ、塩少々、コリアンダー、ターメリックを入れて、かき混ぜて作った衣に半分の厚さに切って、適当な大きさに切ったテンペをつけて、本当は揚げるのです。でも、私は油を多めに入れたフライパンで焼いています。