戦後６０年 定年ニッポン考－豊かさカンジる？－③

　あなたが子供のころ、給食で好きだった、嫌いだったメニューは何ですか。選択肢の中から3つまで
＜好き＞
① ラーメン　36.9
② カレーライス　31.8
③ 揚げパン　21.9
④ スパゲティ　14.2
⑤ シチュー　12.5

＜嫌い＞
① 脱脂粉乳　14.9
② コッペパン　11.4
③ 野菜の煮物　11.2
④ 八宝菜　7.1
⑤ 酢豚　7.1
嫌いだったメニューは無かった　19.6

　脱脂粉乳の牛乳が美味しくなくて、臭かったそうです。そこで栄養士さんたちが工夫して、飲めるようにしてから私が入学しました。ですから、そんなに美味しくないと言う思い出はないのです。そして、すぐ瓶入り牛乳になったし。
印象に残るメニューは何と言っても「ソフトメン」。１食づつ袋に入っていて暖めてあり、その袋を破ってアルマイトのカップの中に入っているミートソースの中に入れて混ぜて食べるのです。いわゆるスパゲティなのでしょうが、その麺類の味たるや、うどんとスパゲティの中間のようで、不思議な味でした。娘に聞いてみると、娘の時はスパゲティの味がしたということです。

私が小学生のころは自校式だったので、各学校の給食室で調理をし、栄養士さんが居ました。今、札幌は親子方式で、２校が一組になり、親の学校で２校分作り、子の学校に運びます。子の学校には確か暖める設備があるはず。