バナナ入りお汁粉

ミンダナオ島キダパワン市で、材料を現地で調達し、お汁粉を作ってみました。

＜材料30人分＞

ビーンズ：　小豆と金時の中間のような豆を2袋

バナナ　：　煮て食べるバナナを2房

ナタデココ：スーパーで瓶づめの物を2個

？？？　：　ナタデココの隣に売っていたマングスチィンの実の様な瓶詰め2瓶

砂糖：適当に・・・

塩：少々

＜作り方＞

①    豆は洗って水に一晩つけておきます。

②    ①をお鍋にあけて煮ます。

③    豆が柔らかくなったら一口大の輪切りにしたバナナを加え、30分位煮ます。

④    ナタデココと？？？の水気を切り、お鍋に入れます。

⑤    ひと煮立ちしたら砂糖、塩を加えます。

フィリピン人に受けました。

※　豆を小さな緑豆を使って、ココナッツミルクを入れて作っても美味しいです。

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