マガサリ（バナナのお菓子）

バナナが入っている蒸したお菓子です。
小麦粉を使いましたが、米粉でもいいと思いました。

蒸して作ったお菓子は、インドネシアが恋しくなります。

＝＝材料＝＝
バナナ　６本　角切りにする
卵　２個
小麦粉　１００ｇ
ココナッツミルク　１００ｇ
砂糖　３０～５０ｇ
シナモンパウダー　小さじ１
パンダンリーフの汁　小さじ１（なくても良い）
水　適量
練乳　大さじ２（ココナッツミルクか練乳を入れる）

＝＝作り方＝＝
①粒々が残るくらいにつぶしたバナナ、溶き卵、小麦粉、ココナッツミルクか練乳を混ぜる。濃すぎたら水を足す。
②パンダンリーフの汁、シナモンパウダーを入れ、よくかき混ぜる。
③型に流し込んで蒸す。