Luwakのコーヒー
上の写真はコーヒー豆です。
バリ島に、とても珍しいLuwakのコーヒーがあります。
ジャコウネコにコーヒーの豆を食べさせます。
豆は消化されずに、おなかの中で発酵します。
糞と一緒に出てきますので、乾燥させます(下の写真)。
豆だけを取り出し、炒ってからつぶして粉にします。
下の写真の左側が炒っているところで、右側は粉にしているところです。
苦みのないコーヒーが出来上がります。
とても珍しく貴重なコーヒーなので高価です。100グラムで40万ルピア、日本円にして4千円です。
Luwakコーヒーを製造販売しているところでは、そのほかに20種類のコーヒーやお茶の試飲を無料でできます。一番おいしいと感じたのはココナッツコーヒーです。
« 大きいハンバーガー | トップページ | ウルン・ダヌ・ブラタン寺院 »
「旅行/2013年」カテゴリの記事
- Luwakのコーヒー(2013.02.12)
- ウルン・ダヌ・ブラタン寺院(2013.02.12)
- 世界遺産の棚田(2013.02.12)
- ココバリバリ(2013.02.13)
- ティルタ・ウンプル(2013.02.13)
コメント