インドネシア料理教室

札幌駅北口向かいにあるエルプラザ内の料理実習室にて、インドネシア料理教室がありました。
主催は、ヌサンタラ札幌インドネシア文化交流会です。
午前10時から始まり、お料理の作り方を講師から実演と説明があった後に私たちが作ります。
作り方を書いたものは、今回は英語でしたので、「えーと、えーと」と読みながらです。
いつものなのですが、インドネシア料理は本当に手が込んでいるんです。作り終ったのは1時半でした。
一人分を食べたら、お腹がパンパン。後片付けをすれば少しはお腹がすくかと思ったのですが、そうではありませんでした。
その後は、ヌサンタラ～の紹介と、留学生によるインドネシアの紹介です。
最後は恒例の全員で記念写真を撮りました。参加者は40人。盛会でした。
下の写真は、作った料理です。

ペンション「和みの風」

十勝の清水町にあるペンション「なごみの風」のオーナー夫婦は看護師です。
病院と自宅の往復だけの患者さんが旅行が出来るようにと作りました。
3年ぶり2度目の宿泊です。
前回は遅くに宿に着く予定でしたので夕食は食べませんでしたが、朝食の美味しさに夕食を食べなかったのを後悔しましたので、今回はチェックインと同時に入り、チェックアウトぎりぎりまで居ました。
まったりして満足したら、昼食を食べに行く予定の所に行く気がしなくて、寄り道をしながらですが、まっすぐ帰宅。体調が良くなったから、ゆるむのは必要だと思い、また来年も行こうかしら。
今回は食事を紹介します。
まずは「和みの風」の外観から。

「和みの風」のアイドル、ろばのももです。
手を振ったらこちらに来ました。

お楽しみの夕食は、子供用はご飯が北海道の形をしていました。

大人用は、美味しかったわぁ～。
豆腐に乗っているのは練り味噌で、味噌とネギをダシで練ったそうです。ネギの甘味で砂糖やみりんは必要ありません。
家に帰って早速作ってみました。

朝食は、コーヒーと牛乳が置いてあって、自由に飲めます。
牛乳が美味しかったぁ～。スーパーで売っている牛乳と味が違うもん♪

朝食です。これに自家製ヨーグルトとブロッコリーのスープが出ました。
ブロッコリーのスープ、美味しかったわぁ～♪
残ったパンはお持ち帰りにしました。