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2018.06.02

ジャガイモ昆布煮

小樽運河近くにある昆布のお店です。

Photo
「お父さん預かります」のお店の向かいに「お母さんも預かります」のお店ができていました。

Photo_2
今回は「お母さんも預かります」のお店で昆布を買いました。

Photo_3
買った昆布は「湯どうふ昆布」で、煮物に適しているのです。
お店の人に教えてもらった、ジャガイモ1個丸ごと昆布に包んで煮る料理を作ってみました。
昆布についている塩を落として、水につけて柔らかくして、皮をむいたジャガイモに包みます。

Photo_4
スロークッカーの強火で煮ること一晩。
寝る前にセットして、似ている間、私は寝ます。
寝る子は育つ作戦をとりました。

翌朝、スイッチを切って昼食にいただきました。
昆布の出汁だけで調味料はなくてもイイです。

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