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2019年7月

2019.07.06

なんれんカフェ「和菓子を作ろう」

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毎年開催している北海道難病連札幌支部主催「なんれんカフェ」、今年は和菓子作りです。
練りきりを一人4個作るのは、持ち帰り用です。終わったら講師が作ってきてくれたまんじゅうを食べながら、おしゃべりです。
練りきり、楽しいわぁ~。

写真は作った和菓子です。
上の黄色いのはひまわりで、下のピンク色のは菊です。

講師の和菓子作りの先生って、札幌支部の役員なんです。
それが、以前の実家があった所の近所の人なんですから。
もう、ビックリです。
講師の家って、近所の人たちの集まりの場だったんだって。
そんなんで、両親は遊びに行っていました。
父は酒を飲み、なかなか帰ってこないから、母が迎えに行くってこともあったんだって。

そういえば、実家に行ったとき母が、近所に和菓子を作るのが上手な人がいて、作ってもらったと、和菓子の詰め合わせを見せてもらったことがあった。

父は近所付き合いをしないタイプだと思っていましたので、驚きました。
私の知らない父の姿に触れられました。

血糖コントロール

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食事で血糖コントロールをする方法です。
・朝食、昼食、夕食を規則正しく摂取する。
・ゆっくりよく噛んで食べる。
・食物繊維を多く含む食品(野菜、海藻、キノコなど)を先に摂取する。

炭水化物から摂取すると、血糖値が急に上昇しますが、野菜から摂取すると穏やかな上昇になります。

糖尿病だと言う人が、朝食に「めかぶ」を食べると、血糖値が上がらないから、毎日食べていると言っていました。
私も朝食は「めかぶ」だな。

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