血糖コントロール

食事で血糖コントロールをする方法です。
・朝食、昼食、夕食を規則正しく摂取する。
・ゆっくりよく噛んで食べる。
・食物繊維を多く含む食品（野菜、海藻、キノコなど）を先に摂取する。

炭水化物から摂取すると、血糖値が急に上昇しますが、野菜から摂取すると穏やかな上昇になります。

糖尿病だと言う人が、朝食に「めかぶ」を食べると、血糖値が上がらないから、毎日食べていると言っていました。
私も朝食は「めかぶ」だな。