インドネシア

2013.02.14

バリ旅行

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11年ぶり3度目のバリに行ってきました。
帰ってきたらとにかく早くブログに書いておかないと、忘れちゃうのです。今までで一番短い海外旅行ですが、とても充実していました。同じホテル一人で宿泊している女性とメールアドレスを交換したので、来週中に連絡を入れてみよう。

今日の夕食後のデザートはランブータン。
明日はマンブスチン。
今日からインドネシアの味を少しづつ、大切に食べるのです。

下記のブログアドレスから旅行記をご覧になってください。

http://pikapikahikari.air-nifty.com/suka_sekali_indonesia/2013/index.html

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2011.09.18

インドネシア料理教室20011年9月

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年に2回開催されている、インドネシア料理教室がありました。
いつものように、いつもの進行で、いつものように楽しく、何も変わらなく…

そんな感じですので、安心感と、慣れと、内容が毎回違っていても、違うことが楽しみで・・・

あぁ~~、
でも、
今日は、何を思ったのか、カメラのレンズを取り換えて古いほうにしたのが間違いだった。
レトロな感じの写真が出来上がってしまいました。
もう、このレンズ、使わない。

がどがどインドネシア」に載せました。

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2011.03.08

インドネシア料理教室

Photo
土曜日はインドネシア料理教室がありましたので参加しました。
毎回ですが、楽しくて、気持ちが緩んで、あら~~んって感じです。

写真は何か分かりますか?

シナモンです。
シナモンの匂いがしました。
元々のシナモンを見たのが始めてですから、へーーって思いました。

お料理のメニューは、野菜たくさんのお粥、ショウガの飲み物、お魚料理と、風邪を引いた時にいいかもしれません。
作り方はがどがインドネシアにアップしました。

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2010.09.18

インドネシア文化交流ナイト2010

Cimg2770 在日インドネシア留学生協会主催の「文化交流ナイト」が2年ぶりに開催されました。毎回趣向を凝らしています。だから、とっても楽しいの。

インドネシア人と日本人が一緒にヨサコイを踊っている時は、本当に、札幌で両国の交流をしているんだと実感して、感動しました。

今回は、その様子を動画に撮りましたので、ダイジェスト版をアップします。
第1部と第2部の間に食事の時間があり、インドネシア料理を堪能できます。
前回は予想以上にお客さんが来ましたので、お料理が足りませんでした。大好きなガドガド(温野菜のピーナッツソース)が食べられませんでしたが、今回は食べられました。
満足・・・

当日の様子をブログ「がどがどインドネシア」にアップしましたので、ご覧ください。
http://pikapikahikari.air-nifty.com/suka_sekali_indonesia/cat21440382/index.html

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2010.03.25

インドネシアのファーストフード店

すかせかりインドネシア」に、ファーストフード店の記事をアップ。
日本とはずいぶん違い、お国柄が出ている。
コーヒーを注文したら、カップの中にお湯が入っていて、1回分のインスタントコーヒーとクリープが出てきたのには笑った。

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2010.02.19

バリ舞踏の夕べ

「バリ舞踏の夕べ」開催の連絡が友人からありましたので、ウキウキしながら行ってきました。プロの舞踏家の踊りは素晴らしかった。「すかせかりインドネシア」に記事を書きましたのでご覧ください。

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2009.01.19

アンクルン演奏

ヌサンタラ☆札幌インドネシア文化交流会の新年会で、日本人とインドネシア人のグループ「アンクルン札幌」が演奏しました。

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2008.11.03

アンクルン演奏(インドネシア)

アンクルンはインドネシアの伝統的な竹で出来た楽器です。一音一個で、振って音を出します。このビデオは北大留学生協議会主催の「国際文化祭」の様子です。インドネシアから来た留学生たちが演奏しています。留学生と日本人のアンクルンのグループもあります。

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2008.10.26

訂正:インドネシア料理講習会

前回の記事インドネシア料理の作り方の中で、「サンバルゴレン」の作り方の最後の方に、ココナッツミルクを入れるのが抜けていました。

コリアンダーを入れる前に、「ココナッツパウダー50gを250ccの水で溶いたものを加え、沸騰するまで火にかける。」が入ります。

記事の途中に追加の書き込みをしようとしたのですが、何度試しても出来なくて、訂正の記事を書く事にしました。

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インドネシア料理講習会

ribbonインドネシア料理教室

今日の献立は、ナシゴレン、サンバルゴレン、クルプックウダン、卵焼き、サンバル、クエ、ナシ、ジャワティー。

作り方の説明を聞いてから、作り始めます。

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サンバルゴレン

作り方と材料

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1) テンペとジャガイモは食べやすい大きさに切って、揚げる

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2)・エシャロット5個又はたまねぎ

 ・キャンデル ヌツ4

・唐辛子5

・トマト3

・にんにく5かけ

以上の材料と水少々を適当な大きさに切ってミキサーにかけてどろどろにします。

3)2をたっぷりめの油で炒めます。いい香りがしてきます。

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適当な大きさに切った、ガランガル(しょうがのような物)を加え、炒めます。

コリアンダーを加えて炒めます。

タマリンを水に溶かしたものを加え炒めます。

塩・こしょうをカレーのスプーンに一杯位のどっさりめに(?)加えます。

4)火を止めて、3に揚げたジャガイモとテンペを混ぜます。

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ナシゴレン

作り方と材料

・にんにく 3かけ

・エシャロット 4つ

・とうがらし 2

・トマト 1

以上の材料を適当な大きさに切って、水少々と一緒にミキサーにかけます。

2)フライパンにサラダ油、ごま油を熱して1を炒めます。溶き卵2個をくわえて、炒めてから火を止めて、ご飯を加えて、ケチャップマニスと塩、胡椒を加えて混ぜます。

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盛り付けをして出来上がり

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あらかじめ作って冷やしておいたおやつ

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ナシゴレンは家で作るときは、出来合いのペーストになったものを買って使っていますが、一つづつ作ったほうが美味しい。

食事の時間は、テーブルごとに留学生が中に入り、おしゃべりです。私のテーブルには食品の勉強をしている女性が入ってきました。スマラン出身だって。インドネシアに行ったことのある人は、その時の話をしたり、インドネシアと関わったきっかけなど話題は尽きません。

後片付けが終わったら、お楽しみ第2弾。

ribbon里親説明会

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ヌサンタラ

札幌インドネシア文化交流会

では、インドネシアの子供たちが高校まで行けるように、奨学金を出しています。現地窓口になっている方がインドネシア全土にいて、札幌からの学費を子供たちに送っています。

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ribbonバリ舞踏

バリと日本で踊りの修行を積んでいる方が、バリダンスを披露してくださいました。

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ribbonパプアの紹介

留学生がパソコンでスライドを作ったり、インドネシアに有るパプアの生活や文化を紹介しているビデオの一部を見せてくださいました。本当に、インドネシアの文化は多様です。

一通りのプログラムが終了し、後片付けの最後に、スマランでお医者さんをしている留学生に、スマランに行ったときのとても楽しかったこと、何も問題は無かった事を話しました。次に行く時は、ブロラとチルボンに行きたいと言ったら、ブロラは私一人で行く事には難色を示していました。チルボンなら良いとの事。スマランからのバスの時間などを調べられるからと、協力してくださるようです。

次回の料理講習会は、4月になるかもしれません。

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